老班章茶树“五味杂陈”

在老班章村标志性的茶王树旁，笔者特地摘了相邻的几棵古茶树，分别摘下几片刚冒尖的鲜叶放进嘴里咀嚼，发现有的苦有的甜有的涩，为何种在同一片山坡上的茶叶口感差别如此明显呢?

“如今懂茶的人越来越多，而‘看见过猪跑但没吃过猪肉’的围观者也不在少数，因此类似老班章、老曼峨等概念不断被强化，这里面其实存在一定误区。”听专家说，老班章的茶树本身就有多个树种，甜的苦的五味杂陈，而如果将多家茶农的茶聚集在一起，才能真正体现出班章的特性。品茶应注重口感的丰富及协调，口感相对单一的“个案”并不能代表老班章的特色和品质。

原生态美食

生鲜酸辣傣味菜

西双版纳不仅是植物王国，还是美食天堂。饥肠辘辘的我们路过勐混时下车点了一桌地道的版纳傣味开开胃。竹筒饭、菠萝饭、傣家烧鱼、包蒸脑花、酸菜泥鳅、烧苦笋、芭蕉花……一道道色香味俱全的原生态菜式勾起了每个人的馋虫，连一向挑食的笔者也连吃了三碗米饭。在这里，好茶有普洱茶，好酒有糯米酒，还有冰凉爽口的柠檬汁、木瓜汁、椰汁、芒果汁……完全能满足难调的众口。

傣味菜是西双版纳的主体菜系，多用野生植物作香料，以生、鲜、酸、辣著称。舂木瓜酸酸脆脆最下饭，酸笋牛肉、柠檬鸡、酸辣田螺等“重口味”菜式则让人吃得过瘾。包烧和包蒸是傣味的又一特色，包烧的鸡鸭又糯又脆，芳香四溢，包蒸则相对清淡，适合广东人的口味。笔者印象最深的是一种名叫“大象耳朵叶子”的野菜，当地村民教我们把它卷起来蘸酱吃。天然粗纤维口感纯正，再加上酱香点缀，着实香甜可口。

听友人说起，这儿富裕的茶农年收入轻松破百万，如果有此待遇，我情愿定居在这，忙时种茶收茶，闲时捐资助学，或者干脆自告奋勇去乡村学校当个老师，也算是圆自己大学毕业时未能实现的理想吧。原文标题：到西双版纳采茶去

来源：广州日报