（1）轻修剪，一般每年或隔年一次，用于茶树定型修剪和深修剪之后。目的是整齐树冠，控制高度。剪平表面鸡爪树，细弱枝，病虫枝，突出枝。轻剪时期在秋季10月中下旬至11月上旬，或春季2月中旬。秋剪可以使来年春茶早发。春剪茶芽萌发稍迟，但芽头粗壮持嫩性好，方法是平剪或略带孤型剪。

（2）深修剪，简称深剪是一种改造树冠恢复产量的修剪措施。由于树冠经过多次轻剪和采摘后，树高增加，冠面上分枝愈分愈细，发芽能力减低“结节枝”多。 要求剪去“结节枝”层。方法：剪去树冠上绿叶层的1/2，约10-15厘米。

深剪可在春茶后进行，以减轻深剪对产量的影响。深剪后继续按轻剪的要求修剪。这样轻剪和深剪的交替进行，茶树可以保持旺盛的生产能力。