5.必须清楚茶人和喝茶的大众是两个完全不同的概念。茶人追求的是茶带来的文化享受,茶人对茶的消费只占茶巿场很少分额,荼人说茶,只对茶产业的发展起点缀作用。真正宣传茶,是深刻领会了茶对人类健康的重大作用,在负责任的政府指引下带公益性的行为。如果只是把它当成茶企的商业行为,难免走偏方向,说不明白。
二,实实在在的体验
1,茶的功效是体验出来的,作为大众化的体验,最实际的是结合一日三餐的体验。香港人均销茶在中囯占前列,最大消费在七千茶餐厅和上千茶楼,而茶是餐的附属品。可惜的是,茶楼为了节省成本,入茶价几乎几十年不变,结果茶质量越来越低劣,极大地削弱了客人,尤其青少年对茶的观感。
2,对茶的体验,也要适应多元化,快捷,互动的需要。茶香书香,嫰绿,荼非茶等都体现了这个方向。茶珍,茶肓的出现和盛行也证明了茶走入生活的多种途径。
3,最传统的体验,还是延续了千多年的茶馆,茶馆是个空间,有条件把开门七件事的茶上升到诗书琴棋花酒茶的茶上去。在大众喝茶的基础上,通过茶人的努力,茶事活动,引进茶的美学,茶的修行,营做高雅的茶文化气氛,并扩散到家庭,文化机构,公共场所,蔚成风气。
三,茶要走功能化的路
1,茶要成为一种有影响的生活方式,才可能是生生不息的文化。这不是单靠表演性的活动就可以持续的,仪式感的背后应该是有实实在在的功能支持。而这种回归本源的功能,就是茶对人类健康的极大作用。
2,茶开始被发现,就是药。大量的实践证明茶对防病治病有很好的效能。香港一位大学的中医教师,转研出一门中国茶疗学,对某些中西医都朿手无策的病症都有很好的疗效。他用的都是单方茶,曾在北京,厦门,杭州,日本京都,做治鼻炎,雾霾引起的不适作现场体验,三杯茶下去,立即见效,屡试不爽。湿疹,妇女经痛,以及糖尿病等都可以用喝茶代替打针吃药,取得良好效果。这也符合了许嘉璐委员长所说的中医和茶文化是体验中国传统文化的两个载体,两个翅膀之说。中医和茶的结合,无疑给茶的推广开了一扇门。
3,茶的实用功效,尤其作为治疗的功效,我们还需要进一步完善,验证。需要与现代西医的合作,在药理,病理方面取得捡验和实验的证明。我们也希望取得国际的合作,今年十一月,中国茶文化国际交流协会将在美国老年健康学会年会上,举办一个中国茶文化对健康和防治疾病的论坛,试图把我们的文化在历来为西式固定理念的领地上发出声音。
总的来说,茶要真正走进现在人的生活,就要抛弃卖高价礼品茶的幻想,把目光转向大众,扎扎实实的把茶的好处讲明白,少些故事,少些忽悠,多些变化,多些方便,让更多的老百姓喝上放心的健康的好茶,才可以提高,才可以有茶人作为的天地,才可以有真正的茶文化。
中国的茶文化,带着理性,带着功能,才能走出世界,造福人类。