刘仲华也因此被誉为“黑茶金花之父”。

茶叶，是自然界吸氟能力最高的植物之一，而且原料越老含氟量越高。要做大做强安化黑茶，就必须解决传统茯砖茶中氟含量偏高的问题。

这又是一场攻关硬仗。“自2006年起，我们花了整整5年的时间，研究发明了茯砖茶高效安全综合降氟技术，可在相对低成本下控制茯砖茶含氟量符合国家标准。”刘仲华说。

如今，安化茯砖茶含氟量全部控制到了国家标准300个PPM以下，打破了这一困扰黑茶产业发展的瓶颈。

接着，刘仲华团队又研制了系列黑茶加工新装备，实现了黑茶加工的清洁化、机械化、连续化和标准化，建立了黑茶质量标准体系，研制了方便型、功能型、时尚型黑茶新产品20多种等等。

这一系列的技术突破和产品创新，使有着几百年历史的安化黑茶产业，再次焕发青春：2016年产值160多亿元，税收3亿元。

十年间，曾经的灰姑娘，蜕变成了金凤凰！

每年做近百次与茶相关的讲座

“我最佩服的人就是刘仲华教授。没有他的大力传播和对我们企业的无私帮助，就没有安化黑茶的今天。”2016年12月21日，白沙溪茶厂总经理刘新安深有感触地对记者说。

2012年9月22日，白沙溪茶厂召开近千人的营销大会，邀请刘仲华教授讲课。不巧的是，因劳累过度，刘仲华正在医院住院。接到邀请后，刘仲华第二天就办了出院手续，赶到安化。

“认识这么多年，他一直是这样，无论企业大小，只要他有时间，只要是有关茶的事情，他都看作是自己的事情。不计报酬，不计得失。”刘新安说。

2008年，湖南遇到大冰灾。刘仲华在古丈考察时，看到一处茶园毁坏严重，一次性从自己科研经费中拿出5万元钱给茶农，鼓励他恢复生产。

石门一位素不相识的退伍军人，想搞茶叶生产，找到刘仲华后很快获得支持，如今他办的这家企业已成长为湖南茶业龙头企业。

桑植60多岁的易大姐想办茶企，刘仲华从生产基地到生产线全程指导。

“刘老师常跟我们说，中小企业一定要扶持，没有报酬也要做。”他的学生王坤波教授告诉记者。

外国企业曾高薪聘请刘仲华，但被他婉拒了。刘仲华创办茶叶深加工的高科技企业，从343万元贷款起步，做到了年销售1.8亿元。后来，他还是选择回归学术，专心从事科学研究与人才培养。

“因为我想通过科技的平台，影响全行业。我国是世界上最大的产茶国，历史上我国茶叶出口曾占据80%的海外市场，如今仅18%。目前我国茶产业“十三五”的目标是打造1万亿元的产业，当前的年综合产业规模还不足4000亿元。这需要我们更努力地去研发、去传播更好的中国茶。”刘仲华说。

2015年，恰逢百年的米兰世博会，在刘仲华的策划下，中国六大类茶承载着中国茶科技与茶文化惊艳亮相世博舞台，成为米兰世博会一大亮点。

如今，在福建、陕西、广西、四川、贵州、河南、湖北、广东、江苏等地都有他通过科技扶持快速发展的茶业龙头企业。他的科研项目中，除了茶叶深加工、黑茶外，还有岳阳黄茶、福鼎白茶、安吉白茶、安溪铁观音、武夷山大红袍、潇湘绿茶等等，六大茶类全面突破。

带学生、搞科研、走企业、开讲座，如今刘仲华每天工作到凌晨2时，节假日基本不休息，其中，每年在国内外开展的茶叶科学研究报告、产业发展论坛、茶与健康讲座等就近百场。“因为我有一个梦想，希望越来越多的人为了健康而喝茶，希望更多的中国茶走出家门口，走向世界。”刘仲华说。

记者手记

树高千丈，根在大地

起意采访刘仲华教授，最初源于一位我敬重的同行对他的追踪。他总是很忙，总是与媒体爽约，一推再推，一晃一年多……这勾起我无限的好奇，刘仲华究竟是什么样的人？

2016年12月20日，刘仲华要去益阳走访茶企，我有幸与他来了一次近距离接触。他是一位表达能力强、谦逊、很具亲和力的人。

益阳有多少茶企，每家茶企的故事，他都如数家珍。来过多少次益阳和安化，他自己也数不清，反正只要企业需要，只要他有时间，他都会赶来，常常是深夜赶到，给企业解决问题后，第二天又匆匆离去。

他的同学、湖南茶业集团股份有限公司副总经理彭雄根说，他是一个非常勤奋的人，他的存在就是为了科学。

他的科研课题来源于产业发展瓶颈，科研成果也主要是面向产业化。无论是茶叶深加工研究、还是黑茶提质增效研究，都来自他对产业的高度关注。

他说，科研一定要接地气，尤其茶学是一门应用科学。任何一项科研，必须要有解决产业发展瓶颈问题的针对性，不能单纯只为发表论文、出版专著，否则，难免浪费国家钱财。

他又是一个谦逊的人。采访中，他多次提到自己的老师、学生所做的贡献。他称自己是站在巨人肩上取得的成绩，是团队的力量。

这次益阳、安化之行节奏非常紧凑。年销售额20亿元的华莱公司催着刘教授研发新产品。益阳茶厂、白沙溪茶厂、建玲茶厂的负责人推开别的应酬，专程接待刘仲华，只为能与教授多点交流机会。

曾任安化县委书记、现任益阳市副市长谢寿保深情地说：“感谢湖南农业大学、感谢刘仲华教授。离开科技的支撑，安化黑茶走不到今天。”

12月21日，从安化回到长沙已是深夜。第二天，刘仲华要赶往杭州开会。他告诉记者，自己的行程已安排到了12月31日。最近，国外求学的儿子回家休假，自己还未好好陪他。

树高千丈，根在大地。他深深地扎进泥土，终于迎来繁花满枝，芬芳飘香。

湖南日报记者 左丹 通讯员 吕志 李苗