中国是茶的故乡，也是世界上最早发现、栽培、应用茶叶的国家。我国是目前全球最大的茶叶生产国、消费国和贸易国，据中国茶叶流通协会的数据，2020年全国18个茶叶主产区（排名先后：贵州、云南、四川、湖北、福建等）茶园总面积、可采摘面积分别为4747.69和4152.18万亩，同比增长3.26%和12.5%；全国干毛茶产量及总产值分别为290.60万吨和2626.58亿元，同比增幅6.9%和9.62%。作为当今世界的三大饮品之一，茶已经成为很多人生活的一部分，全球饮茶人数已超过20亿据成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料研发工程师介绍，茶的营养价值及药用价值极高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪酸，以及生物碱、茶多酚、茶多糖、茶氨酸、天然色素等多种天然营养成分，具有抗癌抗氧化、减肥降血脂、美容抗衰老、提神醒脑、预防心血管疾病等功效；《本草纲目》记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”“主治喘急咳嗽，祛痰垢。”《唐本草》说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便”。汉代名医张仲景说：“茶治便脓血甚效