会品茶的人对喝茶是有讲究的，明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”而秋季虽然天气温和，但是天气干燥，经过了春夏采摘的茶树不仅内质不足还容易枯老，茶叶质量自然不如春茶好。因此，行业内多以春茶为上乘茶。那夏秋季的茶该如何利用为茶农增收？我们知道，红茶是在绿茶的基础上增加了萎凋工艺而制成的，可以实现夏秋茶的再利用，提高产品价值。长沙湘丰智能装备股份有限公司生产出一套红绿茶兼制生产线，这套生产线利用红绿茶生产工艺的高度相似性，实现了生产线中90%的设备(厂地)可共享，大大降低了茶企生产成本。

就目前来说，我国茶叶存在综合利用能力不高、大而不精、大而不强的问题，有相关专家指出，应研制出以茶叶提取物或茶粉等为原料的食品、饮料、日常用品等多元化深加工产品，并加强茶叶生产加工的技术研发和应用。如绿野轩公司为打通油茶生产加工全产业链，经过不断研发，现已建成国内首套使用“空气能”低温烘干油茶籽设备、首套日处理200吨油茶鲜果成套剥壳设备以及首座油茶籽中、低温保鲜库。三峡市建造招标现代化加工示范厂(园区)18家，通过20余条清洁化、自动化、连续化生产线，不断提高茶叶企业机械设备装备水平和茶叶生产加工科技含量。形成了绿茶主导，红、黑、黄、白多种茶类竞相发展的良好局面。茶饮料、茶食品、茶保健品等茶叶深加工产品，拉长了茶产业链条，放大了茶产业效益。

对于茶叶这种劳动密集型产业来说，缺乏劳动力是致命的。而就目前而言，我国茶叶机械设备的自动化并不突出。幸而，已经有企业认识到了这一问题，福建佳友茶叶机械智能科技有限公司授牌建设院士专家工作站，联合陈学庚院士团队,双方就以“机器换人的单机数控作业研发推广，提升茶机企业自身装备能力”和“自动化连续化茶叶发酵机研发”为核心进行应用型技术研究。

有统计数据显示，我国茶叶总产量全球第二，经济总产值却难以上榜。这主要是因为我国茶叶深加工的不足导致的。食品机械设备企业还需看到这种不足，努力跟进生产要求，深化茶叶产业链