首届中华茶教育可持续发展论坛在深圳开幕
发布时间 2017-12-30 浏览 25099 次
,用大学的教育来培养一批茶叶的师资,既懂茶的科学,栽培、制造、审评,又对茶的文化、教育学精通。

  茶教育近年已经有一些积淀,现在茶艺师职业技术认证已经名正言顺,得到国家的承认,刘教授的建议就是进一步提升标准,完善茶高、中、初级教程。刘教授曾经看到一个视频,它讲黄茶,黄茶要进行萎凋杀青揉捻发酵烘焙,显然这不是黄茶的工艺,因为黄茶是传统工艺,很多地方已然失传,现在绿茶产区为了适应市场的需要,把黄茶又重新翻新出来,比如君山银针本来是黄茶,但很多人已经不按黄茶工艺制作,现在又恢复黄茶,结果还是绿茶工艺,显然这是误人子弟,所以需要有标准教程,有一个多层次的茶教育管理机构,需要由政府来出面。现在我们在讲文化自信,国家文化部也十分重视传统文化的教育复兴,所以可以请我们的政府,特别是主管文化的部门把茶文化的教育规范化,纳入体制内,纳入国家文化管理部门的层次。我们文化的管理是由基层的文化站文化馆,一直到文化局文化部,希望也能将茶文化纳入文化管理部门管理的范畴。

  此次论坛是中华茶教育可持续发展的第一次论坛探讨,迈出了茶教育公立高等院校与私立社会化培训机构对话共进、创新协作的坚实一步。

1  2  3  4 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版