1970年代出的熟茶有桂圆味，大枣味，砂糖味……统一的叫法是陈香，很容易叫人想起老仓库等等一些久远的记忆，喝这样的茶叶完全是想象力的发挥，从自己的感受出发，回味岁月。

生茶因为年代环境等因素，香味的说法上就更玄乎，有人说有兰花味，怀疑这来自对唐诗宋词的过分中毒。

沿海一带因为湿气过过，对普洱茶的影响也很大，茶在自然发酵中形成了所谓的湿霉味，也即是霉香。云南茶人艾田认为云南普洱茶不存在这种香味，一泡十年以上的云南普洱有许多变化，一开始是类似冰糖香，接着出现嫩香，樟香其实也不是普洱的主要的香味。

艾田喝过1961年的一泡茶，觉得非常美，普洱茶的生命那么持久，亦如迷一样，等待着后人去探索和感悟。老茶应该是一种情怀，有着春天的气息，人会弥漫进那种香气里。

普洱茶有保健的功能，也许现代人更乐意讨论其审美的功能，唯其美，才有1000多年持久不衰吧。