做法：1、碧螺春和盐置碗中，冲入80度开水，泡5分钟后，倒入漏网，分离茶渣和茶水；2、在茶水中，倒入腰果浸泡，隔15分钟后翻拌一下，让腰果吸入茶汁；3、锅中倒油，倒入腰果，用中火油氽，同时用笊篱铲动，氽到微动，投入茶渣油炸；4、将油炸茶叶和腰果拌匀，即可上盘食用。

瓜片莲子汤原料：六安瓜片、莲子、银耳、红枣、冰糖。

做法：1、莲子、银耳、红枣放入锅中，煮到八成熟；2、加入六安瓜片茶和冰糖，加盖闷5分钟即可。

荩茶食觅处水沐莲清岭南茶艺馆：天河南二路。流金岁月：中信广场。茶艺乐园：广州荔湾湖公园内。兰圃茶艺馆：广州解放北倾偈居茶艺馆。流花茶艺城：广州市流花路。

图：鸳鸯戏鳕鱼

图：荔红步步高

图：瓜片莲子汤