茶食？听着有些陌生，但实际上，我们可能每一天都在接触着茶食，茶饮料、茶点、茶菜……茶或作为主料，或作为点缀，以不同的面貌出现在我们的饮食之中，不仅让食物变得更加健康美味，更为食物赋予了一种淡雅、一种意境。

何谓茶食，其实茶食是含茶食品的总称，主要品种可分四类：

（一）茶饮料：在中国除了较多人仍然采用传统方式泡茶外，各种液体茶饮料也就应运而生。如市面上的绿茶、红茶、茉莉茶饮料。

（二）茶汤饮：以茶作原料，再配以粮食、瓜果之类食品，既可作汤食用，又可保健防病。如红茶大枣汤、绿茶粳米汤等。

（三）茶点心：它既属糕点，可充饥，又具茶味，有提神和助消化的作用。如绿茶芝士蛋糕、茶饼干、茶面包……

（四）茶菜：以茶入菜，中国的许多地区如江浙、江西等地都有以茶入菜的习俗，做出的菜品甜而不腻、油而不腻、清香鲜醇。如龙井虾仁等。

图：绿茶酥茶骨烤金虾

●当茶遇上佳肴“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植