食疗作用

　　三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；

　　可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　适用人群

　　老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

　　提示

　　切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。

　　多吃三文鱼让皮肤年轻滋润

　　“但对于这种健康的"美"食，很多百姓还不能很好地接受，尤其是老年人，认为三文鱼是年轻人吃的时尚食品，而且担心生吃对老年人的肠胃不好。”吴艳惋惜地说。她建议，中国人的餐桌上应该多些深海鱼，最好一周三次，特别是三文鱼，它对于各个年龄段人群的健康都有益处，促进儿童大脑与眼睛发育，控制体重，美容靓肤，强壮心脑血管……