原料：

　　①低筋面粉500克，小苏打粉10克，吉士粉100克，香草粉、泡打粉各2克，鸡蛋3个取蛋液。

　　②猪油lOO克，马琪琳150克，白砂糖40克，蛋黄2个，绵白糖120克，奶粉50克，绿茶30克。

　　制法：1、将猪油、马琪琳及白砂糖放入搅拌器中．待其溶为一体后取出，加入料①揉和成面团。

　　2、将绿茶用约250克热水浸泡约5分钟，去叶留汁，加入绵白糖煮至溶解，晾凉后加入蛋黄、奶粉搅匀制成蛋挞液。

　　3、 将面团制成一个个薄圆面皮后放入蛋挞模内，用手压至与塔模成一体，倒入蛋挞液至九分满，入炉温为200℃的烤箱中烤约15分钟即成

蛋塔总的做法有以下几种：爱茶网提供信息支持

蛋塔做法一　　1、材料：

　　A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进