“云烟、云花、云药等产业都是由一个部门来统筹管理的，云茶却长期各自为政，这当然会阻碍发展。普洱茶上升的时候我们对这个问题重视不够，现在是改变现状的时候了。云茶应该形成一只有力的拳头。”马嘉说，茶办有长远的海外推广计划，但苦于资金太少而难以运作，如果政府层面没有助力，普洱茶仅靠企业力量就想在海外“雄起”几乎不可能。

在茶商胡浩明看来，普洱茶根本无需拯救，因为普洱茶从来就没有坠入深渊；品质优良、属性独特的普洱茶既有历史渊源又有现实需求，更不用说现在还赢得了“国标”的保护。“我们的下一个目标就是美国市场。当品质、品牌、科学参数、保健功效等等都不再是问题之后，政府确实应该多出点钱，帮助普洱茶叫响全世界，就像英国的立顿红茶，各方面功夫到了，自然会成为行业里的老大。”

背景链接：关于普洱茶

按照2008年12月1日正式实施的普洱茶国家地理标准，普洱茶被严格界定为：必须以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的茶叶。这一保护范围包括昆明市、普洱市、西双版纳州、大理州等11个云南州市所辖的639个乡镇。

云南是世界茶树原生地，全世界各种茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史悠久，最早的文字记载见于东晋，推知3000多年前已有普洱茶；至唐朝，普洱茶开始大规模种植生产，宋、明声誉日隆，清朝时到达鼎盛。

普洱茶又分生茶和熟茶，生茶是指采摘后以自然方式发酵，所冲泡出来的汤色呈青绿色；熟茶指以科学加人工发酵的普洱茶，其汤色呈金红色。普洱茶因其后发酵的特性，熟茶通常越陈越香，不同陈期的茶体所拥有的风味不尽相同，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十乃至近百年之久。

如何区分普洱茶的好坏？一看外观，主要看茶叶本身的颜色、条形是否平顺、齐整，再闻它有无杂味；二看品质，好的普洱茶冲泡出来的汤色以清亮为上，无悬浮物，闻时有阵阵香气，无仓储味和其他异味；三要看口感是否滑润，不能挂喉或出现辣味、麻味等等异味，陈香味越浓者为佳；四看冲泡完的茶叶是否还富有弹性、活性，不能出现碳化、腐化的痕迹。

科学研究证明，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压、降血糖的疗效，因此普洱茶也被称为“美容茶”“益寿茶”。