上述为宋代北苑龙凤团茶兴盛时期的情景。它也是逐步发展形成的。《画墁录》说：“有唐茶品以阳羡为上供，建溪北苑未著也。贞元中，常衮为福建刺史，始蒸焙而研之，谓研膏茶。其后稍为饼样。迨至本朝，建溪独盛，采焙制作，前世所未有也。士大夫珍尚，鉴别亦过古先。丁晋公为福建转运使，始制为凤团，后又为龙团，贡不过四十饼，专拟上供。天圣中，又为小团，其品迥加于大团。熙宁末，神宗有旨，建州制密云龙，其品又加于小团矣”。在这里，我们可以略见龙凤团茶的发展脉络。

　　北苑龙凤团茶在北宋太宗赵光义和徽宗赵佶统治时期，生产十分发达，新品种新名称不断出现。《宣和北苑贡茶录》详列了当时新品种的制作年代：“大观二年造试新銙，政和二年造白茶，政和三年造龙团胜雪，宣和二年造御苑玉芽，大观二年造万寿龙芽，大观二年造上林第一，宣和二年造乙夜清供，宣和二年造承平雅玩，宣和二年造龙凤英华，宣和二年造玉除清赏，宣和二年造启沃承恩，宣和二年造雪英，宣和三年造云叶，宣和三年造蜀葵，宣和三年造金钱，宣和三年造玉华，宣和三年造寸金，宣和三年造无比寿芽，大观四年造万春银叶，宣和二年造玉叶长春，宣和四年造宜年宝玉，宣和二年造玉清庆云，宣和二年造无疆寿龙，宣和二年造瑞云翔龙，绍圣二年造长寿玉圭，政和二年造兴国岩銙，看口焙銙，上品拣芽，绍圣二年造新收拣芽，太平嘉瑞、政和二年造龙苑报春，宣和四年造南山应瑞，宣和四年造兴国岩拣芽，兴国岩小龙，兴国岩小凤，以上号细色拣芽。小龙、小凤、大龙、大凤，以上号粗色。又有琼林毓粹、浴雪呈祥、壑源拱秀、贡篚推先、价倍南金、旸谷先春、寿岩都胜、延平石乳、清白可鉴、风韵甚高、凡十色，皆宣和二年所制，越五岁省去”。

　　北苑龙凤团茶每年上贡有十纲：第一纲叫试新，第二纲叫贡新，第三纲有十六色，龙团胜雪、万寿龙芽、御苑玉芽、上林第一、乙夜清供、龙凤英华、玉除清赏、承平雅玩、启沃承恩、云叶、雪英、蜀葵、金钱、玉华、寸金、白茶，第四纲十二色：无比寿芽、宜年宝玉，玉清庆云、无疆寿龙、万春银叶、玉叶长春、瑞雪翔龙、长寿玉圭、香口焙、兴国岩、上品拣芽，新收拣芽，第五纲有十二色：太平嘉瑞、龙苑报春、南山应瑞、兴国岩小龙、兴国岩小凤、御苑玉芽、万寿龙芽、无比寿芽、瑞雪翔龙、旸谷先春、太平嘉瑞、长寿玉圭，以下五纲从小团到大团而止。(共十纲)

　　以上是《西溪丛语》关于北苑龙凤团茶年贡情况的记载。有的古籍有不同的记载。如：《清波杂志》说：“淳熙间，亲党许仲启官麻沙，得《北苑修贡录》序以刊行，其间载岁贡有十二纲，凡三等四十一名”。又《宣和北苑贡茶录》说，“岁分十余纲，惟白茶与胜雪自惊蛰前兴役，浃日乃成，飞骑疾驰，不出中春已至京师，号为头纲。玉芽以下，先后以次发。逮贡足，时夏过半矣”。笔者认为，这些记述都是可信的，只是因各朝或各年贡茶偶有纲数不同、名目不同，数量不同所致。