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影响茶的温度
发布时间 2009-06-30 浏览 22165 次
要。冷饮茶调泡温度的注意则是重点。原汁茶的温度高与低，影响成品茶的香气表现及风味口感，茶热则冰易融化，冰若不足则稀释；如茶冷，则调泡成成品茶时，香气与风味则较沉，且易造成冰多状况。故温度的判断，是调茶必备能力之一。
不论是小壶泡或是冷饮茶调泡，不管是用来服务他人或是慰劳自己而泡壶茶喝，皆要用心，做到即是一个人泡茶也不迷糊带过。而达到我们的工作指针与目的。春水堂的工作指针是在制造色、香、味，我们的目的在传达人与人的温暖与关心。
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