方法：

1. 备器。点花茶法所用茶器以简约为好，主要用器包括点香杯，茶瓯（或盖瓯、玻璃杯、紫砂壶等），公道杯、茶盏数只，其他用器如常。

2. 煎水。水以山泉水为首选，自来水也可用，但需贮放一昼夜。煎水以纯熟最为适用，也就是大家通常说的“三沸水”。

3. 备茶。首先要准备上好茉莉花茶一听，“本茶”一听，并准备纳茶纸和茶匙。

4. 投茶。分别将本茶、花茶投入茶瓯、点香杯中。投茶量是这样的：以绿茶为例，如果投本茶4克，花茶2克足矣。

5. 洗茶。由于“点花茶”法所用本茶皆为较陈的茶叶，所以要先行洗茶。花茶也要洗一遍，但过汤要快，以3秒为佳。

6. 点花茶。这是点花茶法的关键步骤，用沸水直接冲入点香杯后，约10秒，即可出汤，过滤入公道杯中待用。

7. 烹茶。将公道杯中的茶汤直接冲入茶瓯（或盖瓯、玻璃杯、紫砂壶等）即可，约半分钟后，开汤。

8. 点香杯中的花茶一般可冲瀹两次，如果还要继续冲瀹，需要更换一道花茶。

以上是“点花茶法”的大概内容，至于其中奥秘，需要反复实践、体悟才能领会，有兴趣的茶友不妨一试。

时值寒冬，万物凋零，遂谢绝尘累，究心茶事。工作之余，惟以读书烹茶自娱。茶不拘新旧，入瓯即为佳品；书不论汉唐，开卷即能有益。于是作闲文一则，以供天下爱茶人品味，并就正于诸方茶家，如此，心愿足矣。