“拜会”三千年茶树王
发布时间 2009-06-30 浏览 26572 次
若你想看看百年老屋,那么你可以再深入一点,去文明街9号,看刘家大院。它本是凤庆大户蔡家的祖屋,一个规整的四合院,有古时特有的上圆弧门,照壁上有对联和石雕,斑驳着岁月的痕迹,一看便知道是诗书世家,连水池上都刻有诗文。可惜从这里走不远,便看到崭新的现代建筑,颇为突兀。

  在文明街隔壁,便是始建于明朝万历三十四年的文庙,不过个人觉得,如果你不是古建筑“粉丝”,那么这个文庙也没什么特别。

  凤庆

  像英女王般叹茶禅

  解谜看点:石洞寺里品禅茶,看300年茶树

  话说1986年英女王伊丽莎白二世到昆明访问,云南省送给她的礼物就是凤庆的红茶――滇红特级功夫茶。据说女王拿回家之后也不舍得喝,用玻璃罩保存着来欣赏。不过我们既然来到了凤庆,就直接买来天天喝就可以了。而且,去凤庆附近的石洞寺,品禅茶,看300年茶树,更能感受滇红茶的魅力吧。

  喝茶喝到寺庙里去?先别撇嘴,凤庆的茶最早可都是由寺庙的僧道种植的,好茶也大多出自寺庙道观,要不怎么连杜牧也在自家的诗里写:“今日鬓丝禅榻畔,茶烟轻扬落花风。” 石洞寺离凤庆32公里,位于南洛党镇菁头村内,由石洞寺、云岩双阁、灵应山寺、燕子岩瀑布群等景点组成。

  坐在石洞寺里,最能感受“低头闲敲棋子落盘花”的意境,近看,围绕寺庙门前的是有300多岁、名列云南十大茶花之一的蒲门茶花郁郁葱葱。寺里的柴道长悠悠地用当地话说着:“9蕊18瓣的茶花晒干了,可以入药,和紫米、红糖一起熬的话,专治流鼻血的。”据说,寺庙里已经收藏了很多这样珍品。倘若再往远看,便可以看到云岩双阁,它们建在两块天然巨石之上,中有石桥相连。看茶僧慢悠悠地烘炙茶饼,碾出茶末,以候沸汤。一沸时水嘤鸣,二沸时水如虾眼,此时将茶末往漩涡中心投入,茶香盈鼻,趁其刚煮开即离火而去,以防水老茶废。此时端茶轻轻一抿,浅碧一痕隐隐回甘,耳边梵唱低喃,暮钟沉鼓,似有清气流转于五脏六腑,凡尘浊气一洗而净。

  到了傍晚,肚子响起“归家号”,赶回凤庆刚好可以吃那里早上和晚上才有的粑粑卷。在豌豆磨粉里加入盐花,兑水搅拌成糊状,在大铁锅里煎成金黄薄脆圆形的卷子,而粑粑卷的馅是用米饭混着豌豆面和茴香食盐辣子。吃时在火盆上点燃栗炭,然后在炭火上放个烧烤铁丝网,把粑粑馅放在卷子上,抹上一层稀豆粉,再来一勺由油辣子、蒜油、核桃仁、芝麻仁和葱叶等混合而成的佐料

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