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七十多年来,张天福的足迹遍及八闽乃至中国著名茶区,言传身教,推广茶叶科技,为中国茶叶生产、科研做了有益的探索,成为福建省现代茶叶科研与教育的先驱者。
倡导茶礼
张天福深入研究中外茶道、茶礼,集古今茶文化之大成,于1996年提出“俭、清、和、静”的中国茶礼。他认为:茶尚俭、勤俭朴素;茶贵清,清正廉明;茶导和,和衷共济;茶致静,宁静致远。
张天福说:“茶,不仅是一种饮品、一个产业或者单纯的经济领域问题,茶的内涵丰富,从茶的品质特性、品茗意境、社会功能,结合当前社会实际,可以进而悟出中国茶文化的深厚内涵哲理,教化大众。这就是我主张‘中国茶礼’的本意与期望。”
张天福倡导的中国茶礼是一个创举,他将茶活化、人格化,以茶喻人劝世,提升为修身养性、立德做人的准则,可谓用心良苦。
独尊国饮
张天福一直认为“茶是最