饮茶作用，历代医药书籍都有记载，概括起来有：兴奋解倦，益思少睡，消食云痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养等。功效很大。由人们多次实践才认识茶中所含成分有益于人体的健康。后经不断地分析研究，健身的功效愈明显，不仅我国历代的医药家把它作为治病药物和健身饮料，就是国外的医药家对它评价也很高，提倡饮茶。饮茶能满足人们各种不同的需要，为广大人民所喜爱，现时几乎已普及全世界。

　　茶中含有的有机物和无机物，与人体体液的主要成分、营养和健康都有关系。人体是由无数的有机物和无机物构成的，生活也靠这无数而复杂的化合物不断地循环代谢。各种化合物代谢不正常就能发生各种疾病。茶中含有的各种化合物，许多是人体所需要的，与代谢有密切的关系。

　　茶中含有有机酸和杀菌物质。有机酸与吗啡、尼古