素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。

　　一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；

　　再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；

　　三饮便是道，何须苦心破烦恼。

　　此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

　　愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

　　崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

　　孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

　　皎然现存诗作中的名篇是《寻陆鸿渐不遇》，诗云：

　　移家虽带郭，野径入桑麻。

　　近种篱边菊，秋来未著花。

　　扣门无犬吠，欲去问西家。

　　报道山中去，归来每日斜。

　　清空如话，陆羽的隐士风韵和诗人的仰慕之情。跃然纸上。