茶餐有道
发布时间 2009-07-01 浏览 22283 次

  芳村的美食总跟驴肉联系在一起。记得三四年前跟一大帮同事从中信广场出发坐地铁到芳村吃饭,然后吃完饭从芳村再分别坐的士各散回家。吃饭用了180元,各自车费加起来总共150元。在那著名的食街吃饭时犹如坐在波斯市场,兜售小贩络绎不绝,所售货品应有尽有、匪夷所思。真可谓“大排档消费,五星级服务”。再有一次去芳村是到东海湾。被推荐的是8元一份的鲍汁扣鹅肾。鹅肾肥大肉厚,吃得分外欢喜。最近在坑口直入的芳村花园后面,发现有一家茶餐厅叫“集味厨”,颇具港式风范。既为港式茶餐厅,港式奶茶是不可不试的。茶浓奶滑,像是那么回事。不由得对餐厅的老板兴趣有加。芳村花园是新兴的小区,人口不算密集,地点也有些偏,茶餐厅安此,能活否?而且就手势和架势来看,东主也颇得港产精粹,不知何路人马。当然,“集味厨”也深谙省港合作之道,没有纯粹地卖奶茶鸳鸯菠萝油(据闻刚开张时,它确乎此样),增添了各式炒菜,顺应民意。有一道豉油鹅,效法豉油鸡,豉油滚浇,斩件上碟。鹅无臊味,油膏去掉,新鲜别样。再有土鱿蒸虾干,原味精

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