深圳茶馆
发布时间 2009-07-01 浏览 24076 次
了,深圳的人变了,深圳的茶馆也变了。随着岁月的流逝,当年来到深圳的最早的一批开拓者一部分已经退休了。二十多年来,深圳人的年龄结构发生了很大变化,平均年龄不断提高,老年人逐渐多了起来,安居乐业的人越来越多,而安居乐业后把他们的长辈接来深圳过日子的人也越来越多。随着时间的推移,深圳人的生活变得越来越从容了,饮茶聊天成为生活中自然的需求。因此,茶文化渐渐地从酒楼、餐厅中分离了出来,专门提供茶服务的茶馆越来越多。

  深圳茶馆里,各地名茶都有,但因地域关系,以冲泡岭南“铁观音”等名茶为主。冲泡方式,广东老百姓俗称冲功夫茶。一套茶具由十多件用具组成,托盘差不多有半个茶几大,茶壶及茶杯多为紫砂制作,其他为木制品。功夫茶冲泡程序十分复杂,服务人员必须经过专门训练才能完成。冲泡出来的茶,以甘、香、回味无穷为上乘。

  深圳人饮茶,对于茶馆的格调异常讲究。深圳茶馆的格局与酒楼相似,主要由大堂及包房两部分组成。茶馆装饰以典雅、清逸中式风格为主,名号也取得非常雅致,如“紫苑茶庄

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