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河坊街,撷西湖之神韵,汲吴山之灵气,其展现的独特魅力留住了城市的脚印,延续了城市的历史文明。到古街神韵怀抱的河坊街去喝茶,无疑是最合适不过的:少了都市的纷繁与喧哗,有的只是悠悠的茶香和“结庐在人境,而无车马喧”的清雅。
当“太极茶道”的店小二向我推荐他们店的特色茶水“水丹青”时,我毫不留情地投之以疑惑的目光,然而,细品一口冷水泡出的茶――冰凉爽口、香气四溢,带着淡淡的甜味。
“水丹青”,由好几种高山茶融合在一起配制而成,绿色的叶子,黄色的小芽,还夹杂着极少许的翡翠色的沙子,因其颜色丹青而得名。由于是用雨水泡制而成的,整杯茶清澈甘甜,微风轻轻一拂,就荡漾出绿色的涟漪。而冷水泡的茶越喝越浓、越喝越香醇。在炎热的夏季,微呷一口,那种惬意让人欲罢不能。据说,太极茶道起源于南宋,目前的掌门人郑纯辉是古代四大茶族“汪郑方翁”之一的郑家的继承人,乾隆年间就在河坊街开设茶馆,可称得上是河坊街历史的见证者,是响当当的老字号茶馆。
太和茶馆:茶亦醉人。 雪