茶餐厅的前身，据说是“冰室”。有人说，茶餐厅是香港人的“大众食堂”，也有人说，茶餐厅是香港“城市中的祠堂”。然而无论是多高的帽子，港式茶餐厅的方便快捷、定价大众、中西食物兼有以及营业时间长的特性是人所共知的。因此茶餐厅在人们的印象中往往只是办公室隔壁一个迅速医肚的地方，绝不是一个可以坐下来享受一顿大餐以及一家人吃个团圆饭的地方。凡事都有例外，而这例外似乎都与香港的好邻居澳门有关。新派的港式茶餐厅和向来标榜悠闲生活的澳式茶餐厅，开始从食物和环境上颠覆人们对茶餐厅快餐式的印象。

　　■图：葡京茶餐厅的环境装饰得典雅贵气，更像是一个新潮的西餐厅。红色的水晶灯，青色花纹砖，上面还摆着两个澳门吉祥物公鸡，这是一个融合自然到轻易觉察不出来的混搭风格。

　　“都来捞”的茶餐厅

　　说正文之前，要先提一提“澳门豆捞”。经常出差华东地区的人也许对这个名字不陌生，上海和杭州都有“澳门豆捞”餐厅，吃的是一种源于澳门的时尚火锅，又称澳门火锅。“豆捞