闲来无事或周末时，如果能在自己的居室书斋，抑或在明窗几净的案头，悠然地泡上一杯菊花茶，待清香四溢时，慢慢地品啜体味，怕也是人生一种舒适的享受。

喝着菊花茶，便想起了那一朵朵一丛丛的菊花，开在山坳深处，绽在田埂竹篱，朴实高雅的内质，让历代多少诗人咏出了脍炙人口的诗句。最爱菊的莫过于谢官归田的陶渊明，他“采菊东篱下，悠然见南山”，把情志寄托在山水之间，淡泊名利，宁静致远，返璞归真，人淡如菊，其品性人格让后人肃然起敬。唐代诗僧皎然，一生不问仕途名利、纷纭世争，只问田园山水、茶道诗文。他与茶圣陆羽是至好的朋友。一次在品茶论道时，他以诗助兴曰：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”诗僧把品饮菊茶，作为托物言志之趣，可见他对淡菊的别样钟情。清代郑板桥，在山东潍县知事被罢免后，曾在江苏的如皋寓居。一日他到族兄家正赶上吃午饭，而族兄家的饭桌上除了自家种的青菜和粯子米外，再无别物。饭后又是喝的自家栽种的菊茶。板桥品过菊后，雅兴大发，便撰上对联曰：“瓦壶天水菊花茶