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京西古道上的“举人茶”
发布时间 2009-07-03 浏览 25857 次
灵山与玉泉同属腾蛟起蟒、钟灵毓秀的西山，自然岩壑幽深、涧泉潺潺，灵山水亦当有灵气。杯中的茶叶则是用生长在灵山阳坡草甸里的黄荟的茎、叶、花自制而成的野山茶。此茶分为两种，一种是蒸青，一种是炒青。蒸青茶香气馥郁幽长，滋味醇厚；炒青茶清香高雅，回甘秀爽。由于灵山海拔高度超过泰山、黄山，至夜层层雾气柔烟般笼罩在黄荟上，四周花香木气侵染其间，未经蒸炒早已清香四溢了。
??建民说，灵山百姓祖祖辈辈饮用这种野山茶已有近千年历史。每逢秋季，村民们便攀山采集，用以待客。有趣的是，灵山脚下有一座灵水村，曾出过２４位举人，他们皆嗜饮野山茶，即使入京晋爵也不忘令村人送去。这顿令野山茶蒙上一层神秘的色彩。
??古谚曰：礼失求诸野，那么尘世中的众生是否也该向尚未曾喧闹的野中去寻茶呢？
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