台湾茶：一缕清香醉风情

　台湾制茶技术最初主要来自福建，只有两百年的历史，但经过多年改良，已形成独特的产茶、制茶技术。台湾许多地方都出产好茶，如文山包种茶、木栅铁观音茶、南投冻顶乌龙茶、新竹东方美人茶以及各种高山茶等，皆是赫赫有名。

　　在台湾有所谓“南乌龙、北包种”之说，但对第一次来台湾的大陆居民来说，却是知者寥寥。文山包种茶是一种半发酵茶，采制工艺讲究，外观呈条索状，色泽翠绿，茶味清淡，主要生长在北台湾，尤其是台北县坪林一带。那里还有一座茶艺博物馆，小而别致，据说这种茶博馆在世界上也仅有少数几座。在连接台北县和宜兰县的雪山隧道通车前，坪林茶博馆一带游人如织，但通车后，游客却很少在中途停留坪林了，当地生意因而大受影响。幸好坪林的包种茶产量有限，不愁没有销路。

　　更值得一书的是冻顶乌龙茶，它曾入选“北京奥运五环茶”。为何冻顶乌龙茶的品质能这样出类拔萃？传说冻顶乌龙生长在冻顶山麓一带海拔600到1200米的山坡地，气候凉爽，土壤肥沃，日照温和，昼夜常有云