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编者按:
《虎丘名茶,为何泯灭?》一文,是上海社科院历史研究所刘修明研究员据其所著《中国古代的饮茶与茶馆》一书中的一节改写而成。《中国古代的饮茶与茶馆》一书,系高务印书馆即将推出的《中国古代生活丛书》中的一种。该《丛书》第一辑将推出50种,着重记述中国古代人的物质生活(衣、食、住、行)和社会生活(婚、丧、嫁、聚等)。
《中国古代的饮茶与茶馆》一书,比较系统、具体而生动地描述了中国饮茶的社会史。全书从茶的分类、名茶的形成、茶具的发展、茶馆的兴起及其在中国古代社会中的作用、茶艺的社会文化价值、茶与文人及茶文化的关系诸方面,从社会史的角度评述了茶在中国古代社会发展中意义,有助于茶史与茶文化的进一步探讨,也有益于茶人深一层认识茶与中国社会、中国文化以及茶与现代物质、文化建设的关系。
人们今天到苏州去旅游,在城西北的虎丘山茶室中,可以品饮到清醇芬香的碧螺春茶,却很少有人知道在1000多年前的唐代,虎丘山上还生产一种名茶。当时它只是一种山茶,以后才以虎