茶 技
发布时间 2009-07-04 浏览 68175 次
八成茶叶,在茶叶上塞上一团干净无味的纸团后拧紧瓶盖,再用蜡封住口,或用胶带纸密封瓶口。木炭贮存法可用一公斤干燥的木炭(最好白炭),装于洁净的布袋中,扎口后放进瓦坛或小口马铁桶中央,将用牛皮纸包裹好的茶叶,分层放置布袋的四周,至坛装满后用牛皮纸封住坛口,再盖上草垫即可(木炭可隔二个月换一次,以保持干燥)。常温贮存法可利用防潮性能强。无味无毒的聚乙烯塑料食品袋或用铝铂茶叶袋或茶听、茶罐存放。一般存放三至六月,茶叶不会变质。也可将茶叶装入小型铁罐头内,加盖并再用胶带纸封口,外面再套上塑料食品袋扎紧,置于温度约摄氏五度左右的冰箱内冷藏。要注意防止茶叶在冰箱内受潮或其它异味的侵袭,可保持茶叶一、二年不变质。在农村中,有条件的也可将茶叶包裹后置于谷堆或砻糠堆、灰堆内贮存,也有较好的贮藏效果,因为这些都是吸收潮气的物质,便于保持茶叶的干燥。

5.鉴茶选茶

  (l)各类茶叶的鉴别特征:绿茶特征;清汤绿叶。红茶特征:红汤红叶。青茶特征:色泽青绿、汤色金黄。黄茶特征:黄汤黄叶

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