(五)五代茶事附述
发布时间 2009-07-04 浏览 22070 次
》不仅详细述了纤细阳春的形形式式的高档散茶,而且也一一录下 了各地形制和大小不一的团茶或饼茶。如临邛的“火番饼,每饼重四 十两,入西蕃党项重之”;小的如“渠江薄片,一斤八十枚”,说明 紧压茶的制作,在这时也有很大发展,而且还显示是一种适应商品性 生产的发展。

  再如茶树栽培技术的记载,我们说过,陆羽《茶经》最早比较系 统地提到了茶树生产技术,但比较约略,对当时的茶树应该怎样栽培 管理,仍是不大看得清楚。但是,在这时《四时纂要》的这部农书中 ,对如何种茶和茶园怎样管理,记述得就十分详细,以至在我国整个 古代,有关茶树栽培技术的记载,基本都是照搬《四时纂要》的内容 。如果不是当时发展茶叶生产的需要,《四时纂要》和唐、宋其他农 书,就无须要提茶树的栽培技术;又,没有五代茶树栽培管理的提高 和进步,也不可能有《四时纂要》那样翔实和合理的技术记载。所以 ,综合上述各点,我们认为五代北方社会经济展有所衰退,但南方茶 叶生产和贸易反有所发展。

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