茶，与人的关系密切，作为中国人，有多少人没喝过茶呢？喝茶，是为了解渴提神，也为了品味，当然，还有一定的防并保健作用。 别忽略了另一种茶，那就是非茶之茶。 有位中国留学生在纽约求学，懒得上唐人街上去买广东凉茶，便在校园中采些车前草与蒲公英，晒干了作为消暑的茶。这倒是别出心裁的。

　　广东凉茶便是非茶之茶，是很受广东人喜爱的夏日消暑药茶，我是买来喝过的。那车前草和蒲公英是药草，是广东凉茶中的重要成分，有清热解毒的功效，同时又是一种野蔬，我都采来炒食过，只是没试过把它们晒干，作为夏天清凉饮料用。 有一年，我去太湖中的洞庭西山，亲戚在离别时赠我一大束药草，说这是从田野中拔严的夏枯草，可以泡茶喝。我知道它能清肝火、降血压以及散结消瘰，便愉快接受了，并在盛夏把它作为饮料。它被开水冲泡后色如琥珀，滋味醇厚，无一点怪味。后来我查了书，知道江西民间在农历五月采来此草，晒干后在热天泡开水代茶，清凉解暑。

　　 由此可见，有不少药草是可以作为非茶之茶的。 绞股蓝