注重特色 创新工艺——专家对雷山银球茶各抒己见
发布时间 2009-05-15 浏览 27313 次
丰富,如何保持茶叶的特有品质,新植茶园生态环境成为关键。要在新茶园的选址上,充分利用宜茶区域,保证茶园生态环境具有延续性,才能实现茶叶品质的稳定。

特型茶生产线尤显重要
贵州省茶叶协会副秘书长 莫荣桂


“随着贵州投产茶园面积的增加,生产车间智能化,成为发展需要突破的瓶颈之一。”扁形茶的全机械化生产得以实现,提升了茶叶的加工能力。雷山银球茶茶形,在国内外首创,形状独特,是一个直径18至20毫米的球体,表面银灰墨绿,作为国内唯一的特型茶,银球茶目前的生产流程,经机械与手工相结精制而成,部分脱离了手工工艺。按照银球茶产业的发展规划,在茶园面积增加和杀青、揉捻等程序实现机械化生产后,成形环节的机械化尤其迫切,既要保证茶叶独特品质,也要实现工艺的创新。

解决机器加工是当务之急
茶客 山野村夫


据我了解,大部分喜欢喝茶的消费者,一般不会去在乎手工加工或是机械加工,只要好喝就行。
雷山茶叶面积要发展到20万亩,茶叶加工是当

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