。3、福建乌龙茶良种鲜叶儿茶素含量与组成分析福建省茶科所在乌龙茶新品种比较试验中，对各品种春梢一芽二叶鲜叶进行蒸青固样，测定儿茶素含量与组成，结果见表4。表4 各品种春梢鲜叶儿茶素及其组成含量项目品种 儿茶素(mg/g) (L-EGC)(mg/g) DL-GC(mg/g) L-EC(mg/g) L-EGCG(mg/g) L-ECG(mg/g) 儿茶素品质指数春 兰 88.17 3.854 0.907 2.945 17.506 4.330 566.58玉 龙 104.161 6.213 1.390 2.279 20.340 6.049 424.74九龙袍 99.427 4.876 1.814 3.001 22.758 5.568 580.93丹 桂 93.600 4.090 1.330 2.723 21.924 6.049 683.94瑞 香 94.692 3.461 1.149 2.001 19.090 5.980 724.36肉 桂 121.279 7.472 2.055 3.612 26.843 7.561 460.04306 93.964 6.135 1.451 2.334 18.423 3.162 351.83毛 蟹 119.458 7.472 2.782 3.835 23.091 7.425 408.40黄 旦 85.587 4.326 1.814 2.501 19.340 5.155 566.23铁观音 91.050 5.899 1.269 3.501 23.341 6.668 508.73308 87.673 4.719 0.967 2.945 13.758 6.942 650.56—X ±S 97.639±12.736 5.320±1.404 1.539±0