故里茗香爱屋及乌的茶趣-由国庆

　　茶，承载着天津人丰富的情感与寄托。天津人率真爽直有爱心，对茶的情有独钟渗透于日常生活的诸多方面。

　　天津人好客，家里来了亲戚朋友一定要沏茶款待。取茶时不可用手去捏，要倒在茶筒 盖上再入壶。敬茶时稍弯腰，双手而奉，切忌手触杯口。不等茶凉就要给客人续热茶，以免有“人走茶凉”的怠慢之嫌。续茶只要七八分满即可，因民间有“茶半酒满”的俗例。续茶后壶嘴不得对着客人，否则失敬。人们不仅嗜茶，对茶壶也是倍加关爱。主妇们时常要给茶壶缝制个壶套，一是护壶，二是保温。壶套有青布的，更有大红绸缎绣花的，翠鸟绿竹，美观实用。姑娘出嫁前，天津的妈妈们再忙也得新制一二做陪嫁，怕闺女喝凉茶受委屈。

　　另外，人们喜欢买散装茶，回家后装入茶筒以保持茶香。茶筒，惯以“茶叶罐儿”呼之。富户人家讲究用景德镇的瓷罐或锡罐，一般家庭则用铁皮罐或竹筒，外观红花绿草的同样好看。天津人日常饮茶喜欢用直身儿桶子壶，一天几遍酽茶不断，日久天长壶内便生了茶渍，俗