标准，因此，企业除了必须执行国家和行业部门制订发布的强制性标准外，可根据自身条件和市场需求选用国标、行标、地标和其标准的部分内容；也可制订符合企业产品自身特点的企业产品标准。
　　企业制订茶叶产品标准的基本内容和要点应根据GB1.1-1.3编写。其内容至少应包括以下几个方面：
　　1、主题内容和适用范围
　　2、引用标准
　　3、定义—-什么样的产品
　　4、分级
　　5、技术要求（和其他产品有点不同）
　　5.1　基本要求—-一般色香味品质要求
　　5.2　感官品质指标
　　应对实物标准样的设立、制配等有所说明。特征指标按照感官8项因子（外形：形状、色泽、整碎、净度，内质：香气、滋味、汤色、叶底）和级各类都应列清，茶叶品质特征的表达和形容尽量精练，并采用国家标准规定的评茶术语。
　　5.3　理化品质指标
重点指标是水分、灰分、粉末，其他指标如粗纤维、水浸出物等，对某些茶叶品种也需要订出要求。
　　5.4　卫生指标
　　执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》规定。
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