、实用、成本低廉的好方法,适合各类企业使用。一般在合适的
茶叶包装内加入除氧剂l-2无后可使包装系统内的氧浓度下降至0.l%以下,这种环境对
茶叶品质特别是色香味的保持效果非常明显。除氧剂的加入数量和规格可根据
茶叶包装体积计算,如1009龙井茶可选用1袋100型除氧剂。
茶叶专用型除氧剂一般要求在2h内使用完,未用完的应及时用封口机密封。除氧、抽气充氮等气调技术要求采用阻隔性能良好的包装材料,如 PET/AI/CPP、PET/OPP、PET/镀铝/CPPBOPP/PVDC/PE等,否则效果较差。除氧。抽气充氮等气调技术如能和低温冷藏技术配合使用,效果会更好。 四、龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术
家庭消费一般宜购买小规格包装(< 1259)的茶叶或分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买龙井茶后,消费过程一般较长,为保证饮用品质,需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法,具有一定的效果。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器,将适量茶叶用