称量器

　　供秤取茶样用，一般使用秤茶专用的手秤，为一铜质衡器杆秤，一端系有半球形铜质圆盘，盘内有3.公克重的圆扁铜片一块，作为法码，另一端带尖嘴的椭圆盘，犹如小畚箕，用以秤取茶叶，若无手秤，另用天秤代用，目前亦有手携式小型电子秤可供使用。 　

　　 定时器

　　供计量茶叶冲泡之时间，可使用定时闹钟或砂漏计。 　

　　网匙

　　用细密铜网或不锈钢制成，用以捞取审茶碗内的细碎茶渣。 　

　　审茶匙

　　供舀取茶汤品评用，一般使用银制或镍铜合金之长柄匙，容量 5-10cc．亦有使用白色瓷匙。

　　汤杯

　　可盛热水，供放置审茶匙，网匙之用。 　

　　茶渣桶〔吐茶桶〕

　　评茶时，用以吐茶及盛装茶渣与废弃之茶汤用，有圆形及半圆形两种，高80公分，直径35公