茶叶铅超标不等于茶汤铅超标
发布时间 2009-07-11 浏览 24815 次

   最近,国内一些媒体比较集中地报道了龙井茶铅含量严重超标的事情,外电纷纷转载,并引起国内国际一系列连锁反应。近日由中国茶叶学会和中国茶叶流通协会在上海主持召开的研讨会上,茶叶研究和检测部门专家与卫生部门、技术监督部门的专家就此问题再起争议。   各路专家在发言中一致认为,上海市技术监督局的检测结果是正确的,但他们同时又对现行的国家茶叶卫生标准提出质疑。这一标准是1988年制定的,要求铅含量的限量指标≤2mg/kg(坚压茶为3)。

  农业部茶叶质量监督检验测试中心副主任、中国农科院茶叶研究所茶叶标准研究室主任鲁成银认为,我国茶叶中铅的限量值主要是参照一般食品对铅的限量要求,而测定茶叶于物质的铅含量,当时对其是否适合茶叶考虑得并不够充分。另外,此标准定于1988年,至今已有10多年,各方面情况都有了很大变化,有值得修订的必要。如近些年环境污染日趋严重,造成个别茶叶产品确实不同程度地受到铅的污染,又如检测设备与技术的进步,大大地提高了对铅的检测的灵敏度等。中国茶叶学会理事长陈宗

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