春天来了，怎能不聊茶。

　　今年，宁波的地产春茶，最早的开摘时间在2月下旬，与去年相比足足提早了半个月左右。

　　茶叶的早熟品种主要是“乌牛早”等。“乌牛早”是绿茶的特早种，近年来因为“是全国最早的早茶”而在绿茶界颇抢风头。其成品茶今年每公斤卖到了2500多元。

　　早茶金贵，贵在何处？据行内人介绍，主要贵在稀少和人工等成本高，更主要是迎合了人们迫切的尝新、尝鲜心理。倒不是因为越早质量越好，真正质量上乘的春茶应该是在清明到谷雨之间采制的，这其间的春茶光照充沛，民间有“雨前茶”之称。

　　今年农历“谷雨”是4月20日，而本地名优绿茶的加工制作于４月底即将结束，虽然之后宁波本地还有夏秋茶，如乌龙茶的开发，但档次多属大众茶，所以，当下正是喝茶的最佳时候。

　　地产春茶品种除了“乌牛早”，还有“迎霜”、“龙井43”、“浙农117”、“鸠坑”等，这些名字在阿拉老百姓听来，估计都很陌生。

　　不过，只要一提到望海茶、印雪白茶、奉化曲毫、瀑布仙茗、三山