陈年安溪铁观音以“老”为贵，是因为茶越老，药力越足。经十年以上贮藏的陈年安溪铁观音，其内含物质已发生较大的变化，口感更佳，药效也明显增强。

　　先天口味有别　陈茶消费北方更热

　　陈茶量少。因为陈年安溪铁观音并非是简单的浓香型安溪铁观音的年代存放，而是从原材料到储存条件包括光线、密封条件、定期烘焙上面都有较严格的要求，所以相对于其他安溪铁观音产品，陈茶的定价较高。

　　陈年安溪铁观音本身香气强、滋味醇厚等特点，决定了它特有的消费人群。肖文华介绍，华祥苑陈茶卖得比较好的地区还是在北方，这是因为北方人饮食口味重，陈年安溪铁观音比较适合当地的口味，特别是北京，茶叶消费能力和消费档次都较高，陈年安溪铁观音销量不错；而南