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另外,记者从安溪铁观音集团了解到,安溪铁观音陈茶一般购买量不大,但由于陈茶本身数量有限,所以,从存量与销量的比较来说,销量可算相当不错。而从总量来看,陈茶销售占到了该公司安溪铁观音销售的15%左右,市场需求不容小觑。
值得一提的是,广东虽属南方,却也是陈茶销量较高的一个地区,这是因为广东人有喝普洱茶的习惯,而近几年普洱茶热消退,广东人在口味上就急于寻找与普洱茶上有着异曲同工之妙的茶类,陈年安溪铁观音刚好适应了这样的市场需求。
针对有人提出的陈茶鉴别问题,八马茶业林荣溪告诉记者,相对于普通茶农所做的陈茶,品牌茶企的产品质量更有保证。首先是在茶叶选择上,好的陈茶必须要用好的茶叶来醇化;其次,在制作过程中,品牌茶企更注重科学化的管理,在温度控制、通风等各个方面更加规范,生产出来的陈茶自然更好。