名茶叶专家，华南农业大学教授丁俊之先生，最近撰文认为，成年人适量喝茶，是预防甲型H1N1流感的有效措施，引起关注。

　　茶氨酸　提高抗感力５倍

　　丁教授的文章题为《饮茶防疫　抵御甲型H1N1流感》，文章援用美国科学家的研究成果指出，茶叶中名为茶氨酸的化学物质，可使人体抵御感染的能力增强５倍。

　　美国哈佛大学医学院的杰克布科夫斯基博士等发现，从绿茶、乌龙茶等茶叶制品中提取出的Ｌ－茶氨酸，能非常有效地提高人体免疫细胞的工作能力，调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌的作用。

　　布科夫斯基博士验证，茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动名为“伽马－德耳塔Ｔ形细胞”的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而再由Ｔ形细胞促进“干扰素”的分泌，形成抵御感染的“生理化学防线”。

　　日饮茶水１公升　极大提高抗病力

　　文章说，美国科学家对饮茶与提高抗病能力作了定量研究，结果发现成年人