安溪六大名茶简介

　　在中国林临种种的名茶中，安溪乌龙茶是独具魅力的一支。在太极茶道流派恢复的早期，大约从一九九二年开始，太极茶人们最钟情于推广安溪乌龙茶，那种独特泡茶方式、那种独特茶香和浓郁的茶味，使得习惯于龙井茶的江南茶客们新奇不已。太极茶道通过推广这种茶，也集聚了人气和茶气。这是早期太极茶道成功的一部分原因。安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下：

　　铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜，被评为全国名茶和世界名茶。

　　黄金桂（黄旦）：原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质，1985年被评为全国名茶。

　　本山：原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。

　　毛蟹：原产于安溪大坪乡，适