汉中茶叶的声誉。同时，“生产设备和技术落后”，茶叶的加工设备虽然年年在引进更新，但机械化程度仍然较低，有一定规模的茶叶加工厂比例小，特别是家庭作坊式制茶厂多，技术缺乏，设备简陋，形不成批量。“例如，汉中炒青茶都是沿用老式机械和老式技术，出的茶叶破碎率高，茶的条形不完整；小茶厂生产的茶叶水分含量过高，不易储存，尤其是名茶，原料不达标，严重浪费了鲜叶原料”，此外，名茶质量不稳定，大茶厂和小茶厂争原料，大厂吃不饱，小厂胡乱搞，导致品牌名茶有名无量。

截至目前，汉中经营茶叶的企业372个，茶叶生产加工企业614个，通过QS认证企业46个 （其中还包括部分茶叶分装企业），拿到茶叶市场准入资格的企业不足5％。

“这其实是小生产和大市场的矛盾，”一位业内人士指出，“破解这个矛盾，需要各方共同努力”。

据介绍，为了解决生产设备和技术落后的问题，汉中市采取了多项措施：一是国家农机购置补贴政策，对购机者给予30％补助，鼓励茶叶企业更新和添置茶叶加工设备；二是市县茶叶技术单位引进新型名