安溪产茶始于唐，自古就有“闽南茶都”之美称。然而，由于历史的原因，安溪茶一度“养在深闺人未识”，卖茶难曾经是困扰茶农的一大难题。为拓宽茶叶市场，安溪人走出县门，四处出击举办茶王赛，足迹遍及泉州、厦门、广州、上海、北京、香港、俄罗斯圣彼得堡等地，刮起一阵又一阵安溪铁观音“旋风”。安溪茶农茶商也相准商机，到全国各地开设茶艺馆、专卖店、连锁店。近年来，安溪连续举办大型茶事活动，进一步打响安溪茶叶品牌。如今，安溪乌龙茶已是“养在深闺人人爱”。

　　安溪人来泉州卖茶是近五六年的事情，此前，安溪人大都跑茶风兴盛的广东去开店，好茶也大都卖给了广东人。近年来，好茶一直都是紧俏货，价格也一路飙升。一位做了20多年茶生意的老板称，20世纪80年代，顶尖上品的茶一斤能卖到100—200元；90年代，