「包种茶」名称的由來，相传於距今150余年前，大击福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，將每一株或相同的茶叶分別制造，再將制好的茶叶，每四两裝成一包，每包用福建所产的毛边紙二张，內外相襯包成长方形的四方包，包外再盖上茶叶名称及行号印章，称之为「包种」或「包种茶」，后来辗转传到本省南港、文山等地。目前本省所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的品质最优，香产最佳，所以习惯上称之为「文山包种茶」。文山地?包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，约有2300多公顷，茶园分佈於海拔400公尺以上的山区，环境特殊，尤以坪林地区山明水秀，气候終年温润涼爽，雪雾瀰漫，土壤肥沃，故所产之文山包种，茶品质特佳，驰名中外。

珍贵的文山包种，茶菁均以人工手採「青心乌龙」品种所制成的茶叶，外观翠绿，条索紧结且自然弯曲，冲泡后茶汤水色金黃鮮艳悦目，香气扑鼻，滋味甘润，入口生津，侯韻无穷，且「香、浓、醇、韻、美」等五大特色，是茶中极品，深为消费者所喜好。