鸡公山古茶树的发现，证实了清《重修信阳县志》关于“柳林(1949年前李家寨为柳林所辖，故称)大茶沟、小茶沟，尚有唐宋遗株”的记载。信阳茶历史悠久，据史料记载，茶初为野生，自神农开始人工培植。1987年固始白狮子地14号战国古墓的棺椁上发现有茶叶。信阳茶始于周，兴于唐，盛于宋。唐代列为贡品，并开始征收茶税，实施榷茶法，即茶叶专卖制度，禁止民间交易。宋代实施更严格的茶引法，茶农不堪重负，民怨四起。及至“明末，茶税过重，又遭匪劫，遂斩伐殆尽”。鸡公山大、中、小茶沟中的茶树遭到毁灭性的破坏。现时生长在大茶沟中的古茶树应该是唐宋遗株，是劫后余生。这正好与树龄鉴定的结论相吻合，同时也正好与民间有关鸡公山口唇茶的传说相印证。

调查显示，鸡公山北侧山区应该是唐宋时期的官办茶场，由大、中、小三条横沟组成，沟长分别为8、5、4公里，并以茶命名，区内还有茶村、茶冲、茶山、茶坊、茶坡等地名，