几棵看起来非常普通的茶树，从植物学的意义上讲，它们只是样子很不起眼的几丛灌木；从树木的年轮上分析，它们也仅有三百多年的树龄，称不上什么古树名木。但是就是这几丛不起眼的灌木，五六十年代，有一个排的解放军战士日夜守卫着它们。现在当地人民政府又为这几棵茶树，向中国人民保险公司投保了一个亿的人民币。那么，这几株茶树为什么具有如此高的价值，它们背后又有什么鲜为人知而传奇的故事呢？

我们平时在喝茶的时候，一般比较大范围有红茶、花茶、乌龙茶，茶叶从鲜叶子来说都一样，后来经过加工，经过工艺的不同，加工出的茶叶也就不同。一个是经常见的是绿茶，绿茶该是鲜叶子首先进行高温，锅炒杀青，然后进行揉捻，把这叶片揉捻成条，条状，最后烘干或者是炒干。

红茶同做绿茶相反的过程，就是鲜叶采下来以后，先把它萎凋，让鲜叶子萎缩凋谢，然后进行揉捻，然后送到发酵室去进行发酵，它就自动地自然氧化变红，烘干后就成了红茶。花茶就是用绿茶或者是红茶，再加上鲜花，就来做成了，那么经常见的叫茉莉花茶。

1  2