林纬：福建省乌龙茶产量居全国第一位，但它的加工机械化水平却仍然停滞在单机作业阶段，与绿茶的加工装备水平相比相差甚远，我们该如何迎头赶上？

金心怡：福建的乌龙茶加工现在还是以单机为主。就单机技术水平来说，由于我们高起点地引进了台湾乌龙茶装备技术，使得前些年福建茶机水平居全国前列。但近年来，绿茶产区连续化清洁化生产线发展迅速，又给福建乌龙茶机械提出了新的挑战，乌龙茶单机生产水平已经不能满足茶叶产业化、标准化发展的需要。我们应该多到浙江、四川等绿茶主产区走走看看，学习和接受新知识、新观念，加紧乌龙茶清洁化生产线关键技术装备的研究，加快新技术在茶叶加工设备中的应用，将计算机技术控制技术、传感技术、环境控制技术等工程技术应用于茶叶加工设备领域，这是提高福建茶机水平的关键突破点。

林纬：您能否给福建茶机业的发展提一些建议？

金心怡：第一，