走进福建省漳平市南洋乡茶街，宽敞的水泥村道两旁，一幢幢新建的房子错落有致，一排排整齐的输电线路穿家走户，一间间茶叶铺形成的茶街展示了新农村电气化改造后，南洋乡茶产业发展的蓬勃生气。

漳平市南洋乡位于漳平市西北部九鹏溪下游，它以盛产水仙茶闻名遐迩，素有“水仙茶之乡”的美誉。全乡共有9个行政村50个自然村，几乎家家户户都生产茶叶，水仙茶种植面积约2.1万亩，年产量1000多吨，产值达2000多万元，茶农人均纯收入达4000多元。

南洋乡水仙茶生产历史悠久，最早的水仙茶制作加工，全部采用传统的家庭手工作坊式，“杀青”工序在厨房灶台上完成，一个大锅，一些木柴，点上木柴就可以“炒”了；“揉捻”则是用脚踩，给茶叶“定型”，可见，当时的茶叶制作工艺很不讲究。

改革开放时期，南洋乡用的是很不稳定的小水电，当时，引进了摇青机、杀青机、平板机等一些制茶设备，但小水电的电压不稳定，电压偏低时，平板机无法运转，遇有刮风下雨，时常停电。每到制茶季节，遇到这样的情况，正在制作的茶青就白白浪费